当前位置:首页 > 论坛
炒肉别直接下锅炒,多加这一步,肉不粘锅,更嫩滑

时间:2019-07-04 07:52:15  来源:舞之灵私房菜  作者:舞之灵私房菜  浏览量:; 字体设置:
热点导读:   经常有一些朋友问我:自己炒菜也是烧热锅了,也是热锅热油了为什么?#25925;?#19981;?#24515;?甚至都特地买了不沾锅了还这样,感觉自己很笨不会烧菜。其实是你担心了,虽然炒肉丝过程也

  经常有一些朋友问我:自己炒菜也是烧热锅了,也是热锅热油了为什么?#25925;?#19981;?#24515;?甚至都特地买了不沾锅了还这样,感觉自己很笨不会烧菜。其实是你担心了,虽然炒肉丝过程也很重要,但是最关键的一步?#25925;?#22312;腌?#39057;?#26102;候,掌握好了这个小?#35760;桑?#20197;后你想做什么炒肉丝都不是问题。今天和大家分享一道茭白炒肉丝。

  茭白热?#24247;汀?#27700;分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻?#36141;?#33394;素生成,它还能软化皮肤表面的角?#20160;悖?#20351;皮肤润滑细腻。能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。所以女人减肥首选的菜,吃点就管饱,补充水分,?#20048;股购?#30382;肤更细腻。

  【茭白炒肉丝】?#29287;希很?#30333; 里脊肉 芦笋 蒜片,调料:盐 鸡精。

  具体做法这里看:1、芦笋切条,茭白去皮切薄片。茭白切好后要放入热水锅里面焯烫下,这样可以去除一些草酸吃起来更健康营养。

  2、然后我们开始处理里脊肉,将肉切细丝(不好切的话可以放入冰箱冷冻定型后这样切起来就方便很多)

  3、接着用生抽、蚝油、料酒、少许的水淀粉不断抓拿腌制入味,最后加入1勺的?#22270;?#32493;搅拌均匀然后进行腌制10分钟。这一步就是做好炒肉?#24247;?#20851;键,腌制好的肉最后加入油,?#24247;?#26159;锁住水分,这样在炒制时候就不会容易出水,而肉丝在炒制时候锅是热的,如果没有这一步肉丝容易出水,遇热自然就粘锅了,所以这一步是窍门,大家记住了吗?

  4、烧热锅,然后放入油,油温6成左右将腌制好的肉丝放入滑炒,?#37255;?#21464;色就盛出来备用,这样做?#24247;?#20063;是为了保证肉?#24247;目?#24863;更嫩滑,因为长时间炒制肉丝口感?#19981;?#21464;柴的。

  5、然后另起锅,放入蒜片爆香,接着将事先焯烫好的茭白、芦笋一起放入,加点盐翻炒到入味。

  6、最后才将滑过的肉丝放入,大火快速翻炒,中间可以加入少许的调?#35835;希?#26681;据自己口味放鸡精、生抽、盐、胡椒粉什么的都可以,?#19981;?#40657;胡?#25151;?#21619;的也可以加一点,总之自己?#19981;?#21507;就成。

 

发表评论 共有 条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
合作:天水天磊文化传?#25509;?#38480;公司 | 网络违法犯罪举报 | ?#20351;?#32593;安备 62050202000148号|
Copyright © 2005 - 2010 Tianshuixinshikong. All Rights 360网站安全检测?#25945;?/a>
十一选五开奖记录
天涯明月刀什么门派赚钱 男人为什么喜欢吃鸡游戏 欢乐麻将好友房新版本 泰皇彩票网址 融360怎么赚钱 棋牌室怎么开赚钱 怎么下优乐江西麻将 先帮助客户赚钱 自己才能赚到 新宝彩票游戏 在微博如何赚钱 翼盟彩票游戏 2017在家做什么赚钱 8828彩票网址 现在物流怎么做赚钱吗 欢聚龙江麻将辅助 拍火山小视频怎么赚钱吗